カタラーゼの酵素反応

過酸化水素の分解を誘発するカタラーゼの酵素反応を“コーヒーカップ”を用いた熱量測定を使って調べます。上のスクリーンキャプチャーでは、初期の過酸化水素濃度に伴う温度変化と最大熱伝達速度の減少が見られます。 最大反応速度に対する基質濃度のMichaelis Menten プロットからカタラーゼの酵素反応のパラメータを決定します。

 

Keywords: Thermochemistry. Calorimetry. Kinetics. Biochemistry.